大統領の談話室

四国は道後の辺境にある、松山ユースホステル共和国大統領のお話。
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恒例の梅の収穫・・・
JUGEMテーマ:日記・一般
実家の山の畑に梅の実採りに行って来た。
梅ノ木は約10本あるが、そのうちの四本から約20kgの収穫があった。
品質はすこぶる良い。
もちろん無農薬の放任栽培だ。
ユースで出す梅干は、この山で収穫したものだ。
一週間後に残りの収穫をしたいと思っている。

今年は、完熟梅の収穫ももくろんでいる。
去年のこと、完熟梅より梅干を作ったところ、梅酢から最高の梅酒が取れ、梅干も大変おいしかった経験があるからだ。
収穫は今月下旬。
楽しみなことだ。

                                          平野大統領
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