大統領の談話室

四国は道後の辺境にある、松山ユースホステル共和国大統領のお話。
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最近の食事風景
 宿泊される方々の食事風景を見ていると、色々興味がわいてくる。ゆっくり噛んで食べる人、もりもり食べる人、人それぞれなのだが、一つだけ心配なことがある。それは食事中に水やお茶をたくさん飲んで食事をしている人の多いことである。特に家族連れになると、子供にジュースを与えながらの食事になり、かなり乱れていると思ってしまう。

 我々は、食べることにより命を永らえさせている。口で食物を噛み、そうして、胃が消化をして、腸に送りそこで吸収されて、体内に取り込まれて、栄養となっている。口で咀嚼をよくすると何十種類の酵素ができ、食物の消化吸収を助ける。そして胃で消化されるわけだが、胃は強い酸を出して、はいってくる食物を消毒もしている。胃で無毒にして腸に送っているのだ。いわば体の門番なのだ。しかし、食事の途中に水分を多くとると、この胃酸が薄められることになり、消毒の役目がなくなってしまう。食中毒の原因となる、ばい菌や微生物を殺せなくなり、例えばOー157などの大変弱い細菌さえも、腸へ送り込み病気となる。胃酸は、口から入る多くの有害な細菌や微生物を殺しているのだ。

 少し考えると分かることが、身についていない、知恵として生かされていないことを残念に思うこの頃である。

                          平野大統領
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